Se prepara o marinata din ulei de masline, piper, boia de ardei dulce, 1 ceapa taiata in 4, 2 catei de usturoi, 3-4 foi de dafin si 500 ml bere. In aceasta marinata se pune carnea , sa fie bine acoperita si se da la frigider pentru 6-7 ore. Eu am tinut-o de la 10:00 pana la 17:30, nu-i nimic daca le tineti mai mult.
Se scot bucatile de carne din marinata si se pun pe un prosop de bucatarie pentru a absorbi din zeama pe care si-o lasa si se condimenteaza dupa gust ( nu foarte mult ).
Se incinge bine grillul si se pun pe gratar. Inainte de a intoarce fripturile mai puneti cate un pic de marinata pe fiecare bucata, astfel incat sa ramana carnea frageda.
Pofta buna !
1 thought on “Cotlet marinat”